近日接觸到「芬蘭廚房的教養」啓發，特別思考了以往客戶詢問我們居家孩童安全問題，大多一定都是著重在安全面，但若是為了與孩子一同操作食材的廚房空間又該是如何的呢？相信很多人不太了解何謂是「芬蘭廚房的教育哲學」，就先跟大家說明一下囉！在國外很多都是讓孩子從事協助家事或戶外活動，建立孩子獨立及生活自理的能力，而在芬蘭，家家戶戶更是邀請自己的小孩進廚房學習及教育是很平常的事，他們試著讓幼兒從做菜中獲得許多教育的意義及告知環境及工具的危險性；而一般在中國式家庭中，大都認為廚房是非常危險的地方，或是覺得孩子都在幫倒忙，就讓孩童避免接觸，但是當大人不注意時，意外就很容易發生！因為幼兒沒有足夠的認知去避免危險的發生，所以不管如何，一定要有正確的教育觀念及安全的環境，才能一同享受親子廚房所帶來的快樂成果。
廚房空間及動線
不用懷疑，能一目瞭然觀察到廚房全貌的最好了，而開放式廚房因為可以和餐桌成為同一個烹飪的工作空間，真的最棒的了，與孩子一同操作時，可方便就近照顧，並且隨時應變任何的突發狀況，但若是目前家裡為一字型廚房也不要失望，可以先計劃好可以與孩子先在餐廳區操作的項目，與再到廚房區使用烹飪器具的項目，只要是引導孩子的步調不要亂，即可安全的使用各項空間。
廚房工具收納
廚房工具可說是非常多，但只要擺放整齊，孩童就比較不易發生危險，有時也需要適時告知孩子哪裡有放置危險物品，做到事先告知及教育的責任，現在都有很多器具的收納架及櫃內收納物件，都可方便選購，當然在低處的清潔劑可以用安全鎖鎖在高處櫥櫃內或是收納至陽台,對較不懂事的幼兒比較不易發生危害。
為兒童打造的廚房工具
若孩子下廚的機會愈來愈多，給他的工作已經不再是只是攪拌或清洗等簡單工作，已經要開始接觸刀具類了，一開始可以用土司抺刀（因為是鈍的）切些煮軟的蔬果或是起司等等，讓他們練習多次及教他們正確使用刀具後，再使用小把水果刀練習，等時機成熟再用大把的刀具；若不放心的話，國外其實有很多為兒童設計的廚房工具，因為在國外下廚的幼兒不在少數，所以在國外都有為孩童設計的廚房器具，目前在國內也許不容易買到，但不仿利用到國外機會或是網購都可以買到類似的器具哦～
對兒童來說安全的梯子
與孩子一同烹飪想必是需要一組墊腳的椅子或梯子，而選用適當的也是很重要的，不小心滑倒可是不太好，一般來說，因為廚房也較易造成溼滑，更何況孩子在操作過程中，一定更容易造成危險，不管是底部或是踏墊處止滑是必須的，再來就是防墜的部份，較大的孩子也許還好，但幼兒就需要扶手及護欄了呢！國外對於這些類似的產品非常的多，而且有的產品為了不讓產品只有單項功能，還結合了繪圖板或是遊戲帳篷的功能呢！
覺得一般的爬梯不安全嗎?不仿買有護欄又多功能的爬梯吧!
有護欄的爬梯安全又有趣，可為孩子做一個，專屬於他（她）的工具
而寶寶個人所使用的物品及用具，則可放置在他們方便取用的地方
以上先為大家介紹這些，下篇將為大家介紹更為重要的安全問題哦！ ～待續～
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